2010年11月07日

担々麺の誘惑

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 担々麺って……どうしてこんなにも魅惑的なの……
 メニューにあったら頼まざるを得ない、使命率100%のニクイアンチクショー。
 これは、担々麺専門店の(でもここは汁ナシ担々麺が一番美味しい、ので一回だけスープタイプ頼んでみたけど、今後は汁ナシに専心)。

 でもね~。
 私の作る担々麺も美味しいんだよ!!
 具はひき肉そぼろと、ラディッシュと菊の花びらたっぷり。
 脇屋友詞さんの本で見た組み合わせが美味しかったので、以来定番に。
 練り胡麻と、各種醤(醤マニアなので、冷蔵庫の棚が一段、醤で埋まっている)、腐乳、ナンプラー、ナッツに刻みザーサイ、すり胡麻……
 
 ……今日のお夕飯は担々麺にするか……
 
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